Domingo, 15 de octubre de 2006
LA DEHESA ANDALUZA

?Encinas,
en campo brav?o.
Olivos,
en campo sumiso.?
Jos? Mar?a Hinojosa.

UN PAISAJE CONSUSTANCIAL A ANDALUCIA

La dehesa es un tipo de explotaci?n creada por la transformaci?n del monte originario con una producci?n mixta, forestal, agr?cola y ganadera. Definidoras en buena parte del paisaje andaluz. Las dehesas ocupan en Andaluc?a una superficie de unas 780.000 hect?reas. La mayor parte de ellas se extiende por Sierra Morena y las serran?as gaditanas, aunque tambi?n aparece de forma espor?dica en otras zonas de las sierras Subb?ticas e incluso en la campi?a.

Las dehesas se encuentran desde el nivel del mar hasta los 1.000 metros de altitud, con un ?ptimo entre los 300 y 500 metros. La pluviometr?a anual var?a entre los 400 y los 800 mil?metros. Ocupan fundamentalmente ?reas pizarrosas y gran?ticas, con suelos pocos profundos y ?cidos, debido en gran medida a que las ?reas m?s f?rtiles de sedimentos terciarios y aluviales han sido dedicadas a producciones agr?colas.

El arbolado de la dehesa est? constituido fundamentalmente por la encina y el alcornoque, bien como masas monoespec?ficas o bien mezclados; pero se pueden encontrar otras especies con una menor representaci?n: el quejigo, en zonas de mayor pluviometr?a; el casta?o, caracter?stico de determinadas dehesas de la sierra de Aracena y Ronda; el acebuche que constituye en C?diz y en la Sierra de Antequera un modelo ?nico de dehesa de alto valor ecol?gico.

La densidad de arbolado oscila entre los 20 y los 50 pies por hect?reas, variando con la edad y la pendiente del terreno, pero siempre protegiendo el suelo de la erosi?n y garantizando un m?ximo de productos y utilidades.

El sotobosque de la dehesa var?a con el destino final de la producci?n y el estado silv?cola en el que en que se encuentra. En las dehesas con cultivo agr?cola, el matorral es eliminado por laboreo. En otras, el matorral m?s representativo est? compuesto por jaras, retamas y aulagas que llegan a invadir el pastizal por abandono del pastoreo: un proceso, llamado de matorralizaci?n muy com?n a partir de la crisis de las actividades tradicionales y que amenazan con destruir este ecosistema.

El ganado que pastorea las dehesas est? formado por razas que han evolucionado de forma paralela a la del arbolado, adapt?ndose a dicho medio.

El vacuno est? representado por las razas retinta, avile?a y morucha, que normalmente se cruzan con especies de mayor producci?n c?rnica para la obtenci?n de terneros. La raza ovina caracter?stica fue la merina hasta el hundimiento del mercado de la lana. El caprino est? representado por las razas verata, retinta y serrana, con producci?n mixta leche-carne.

Pero el aprovechamiento m?s eficiente y tradicional de la dehesa es el realizado por el cerdo ib?rico que experiment? una importante disminuci?n como consecuencia de la aparici?n, en 1960, de la peste porcina.

Gran parte del futuro mantenimiento de estos espacios forestales depender? de la definitiva recuperaci?n de este uso tradicional.

Por otra parte, la dehesa tiene una serie de producciones m?ltiples asociadas que la convierten en un sistema agro-forestal ?nico en Europa: le?a, carb?n vegetal, corcho, productos agr?colas, hongos... Abundan asimismo las especies de car?cter cineg?tico como el ciervo, el jabal?, el conejo o la perdiz, cuya caza supone no pocos ingresos, que superan a veces los obtenidos por el aprovechamiento ganadero.

Los tiempos m?s recientes han visto como gran parte de los recursos tradicionales de la dehesa han entrado en crisis. Esta decadencia, sin embargo, no es inevitable; la dehesa no ha sido nunca un sistema inm?vil y ahora tambi?n puede favorecerse de la introducci?n de mejores tecnolog?as en muchos de sus aprovechamientos, para alcanzar un sistema m?s productivo a?n que el tradicional pero donde sigan en equilibrio estable las funciones de explotaci?n de los recursos y su conservaci?n. Y como dijo el poeta: ?No hay ?rbol de esta dehesa / que no recuerde tu voz / cuando lloraba de pena. / No hay una hojita siquiera / que no tiemble al recordarlo / como tiemblan las estrellas?.

Francisco Arias Solis
e-mail: [email protected]
URL: http://www.arrakis.es/~aarias


La paz pide una oportunidad.

Aviso: Se ruega a los internautas que pongan en sus p?ginas el logotipo o banner de Internautas por la Paz y la Libertad que figura en la URL:
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Gracias.
Publicado por Franciscoariassolis @ 18:59
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